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        家常菜”進課堂,大學教育也可“活色生香”

        來源:未知 編輯:荊門生活網 發表時間:2021-03-01 08:35 點擊:

          “媽媽再也不用擔心我餓肚子了”。新學期開啟,華東師范大學開了一門“活色生香”的通識課——《家常菜》。

          教學內容很“家常”也很豐富,既包括天南海北普通人家中常做的青椒土豆絲,又包括極具地域特色的海派菜八寶辣醬、粵菜菠蘿咕 肉、川菜干燒大蝦等菜品。

          想想,在一所高等學府中開“廚師班”,上課時會是怎樣一番“火爆”場面。

          這一課程的開發,其實也反映了我國教育方針的一項轉變:2020年3月印發的《關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》明確,在大中小學設立勞動教育必修課程。

          也就是說,體美勞教育成為了大學教育的一項“硬指標”!都页2恕氛n程開設,無疑是上述《意見》指導下,一種既接地氣又攢人氣的操作。

          其實不唯“家常菜課”,早前,各大高校開設的各類通識課,可謂精彩紛呈。

          比如,西北大學一直開設有爬樹課,據說這能增加地質學、生物科學等學科學生的研究深度;廈門大學開設一門特色體育課——槳板運動。在南京農業大學,則連續多年開設“減脂課”,教學生如何科學減肥。

          而浙江大學更曾因“吃貨課”網絡走紅。他們開設了一門《動物產品加工實驗》的課,專門琢磨美食配方、控制配料和火候。

          大學之大,很重要一點在于課程內容之豐富與全面。如今,年輕人踏入社會,越發需要更全面的能力與素質,作為國民教育鏈條的關鍵一環,在“育人”“成人”方面,大學也愈有必要充沛學生精神,強健其體魄,長養其能力。

          如今的互聯網時代社會越發多元化,當代大學生也需要通過通識教育獲得更廣闊的視野,更全面的能力,提升各方面的素質,做一個更全能的現代“后浪”。像“家常菜課”“自救營救”“護理”這類的通識教育課程,也需要高校同步跟進,多多益善。

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