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        錢場霉千張

        來源:本站 編輯:荊門生活網 發表時間:2016-04-15 10:53 點擊:

          錢場霉千張:是錢場鎮地方名菜,起源于何時難于考證,據當地老人回憶,最少有100多年歷史。霉千張在其他地方也很常見,但是錢場霉千張使用當地黃豆和井水,祖傳制作工藝,做工獨特,霉千張臭里透香,沁人肺腑,無論是炒,還是做火鍋、湯,都獨具風味,使人胃口大開,吃到嘴里,余香長久。

          錢場霉千張可以與武漢臭豆腐干子媲美。 楊豐豆皮:豆皮在京山農村很普遍的,但是楊豐的豆皮最出名,該地豆皮的特點是一嫩、二薄、三筋道,口感異常好。制作工藝雖與外地大同小異,但只有用當地黃豆和河水才能做出正宗楊豐豆皮,附近群眾習慣把楊豐豆皮當大菜待客。

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